跑堂 旧时称酒饭馆中的服务员。《三侠五义》第二十回:“跑堂又替 展爷 添酒要菜,也下楼去了。” 杨朔 《雪
堂倌 旧时称饭馆、茶楼、酒店、澡堂等中的侍者
侍者 .随侍左右听候使唤的人。《左传·襄公七年》:“﹝ 郑僖公 ﹞及将会 于鄬 , 子駟 相,又不礼焉。侍
管房
茶房 ∶放茶食、烧开水的地方 ∶旧称茶馆、旅店、火车、剧场等处的供应茶水及做杂务的工人
侍役 仆人
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