细嚼慢咽的拼音是:xì jiáo màn yān

细嚼慢咽的近义词有如下:

狼吞虎咽 形容吃东西不细嚼,又急又猛 他扑到鸡蛋和咸肉上,狼吞虎咽地大吃起来

囫囵吞枣 ∶把枣整个儿吞下去,不加咀嚼,不辨滋味 ∶比喻做事不加思考,笼统含混

细嚼慢咽的解释,如下
细嚼慢咽 本指慢慢地吃东西。引申慢慢去体味。