更新时间:2021-08-25
茶自古以来都是人们所喜爱的饮品,淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。闲暇之余,做个素心的人,温杯烫盏,为自己泡上一壶好茶,是很多忙碌的人们可望不可及的奢望。许多爱茶人都知道正山小种,但不常喝茶的人就不知道正山小种是什么茶了。下面小编就来给大家介绍一下吧!
正山小种是什么茶
正山小种属于红茶类
是红茶中的极品,茶叶是用松针或者松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。
正山小种主要产地在武夷山,距今已有400多年的历史,其茶叶外形条索肥实,色泽吴润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
正山小种的五个花色
正山小种的成茶品质特别优异,其总的品质特征共分为五个花色:
叶茶
传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。
碎茶
外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。
片茶
外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。
末茶
外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
菜茶
是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小,枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多,可供播种。
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