玉竹根怎么吃 玉竹根的食用方法

更新时间:2022-12-12

玉竹属于百合科植物,是一种中药材,却也具有极高的食疗价值,可以用来泡茶喝,也可以用来煮粥喝。玉竹的入药部位其实就是它的根部。玉竹根其实还可以用来吃,玉竹根可以滋阴润燥、解烦止渴。食用玉竹根的方法也有很多,一起来看看吧。

玉竹根怎么吃

1、泡茶吃

玉竹根可以用来泡茶,市面上还有很多加工的玉竹茶可以卖,其实,我们也可以自己用玉竹根泡茶喝。先将买回来的玉竹清洗干净,然后切成薄片状,将玉竹放到杯子里面,倒入适量的开水,加盖焖几分钟,就可以饮用。饮用玉竹根茶可以防治高血压,还能够预防心绞痛。

2、煲汤喝

玉竹根可以安神、润肺,将玉竹根和沙参一起煲汤喝功效更强。先将水鸭、沙参和玉竹根分别放到沸水里面焯一下,再捞出来,用清水清洗干净。将这些食材全部放到砂锅里面,加入清水,先用大火将水烧开,再调成小火慢炖两个小时,接着,加入调味料即可。

玉竹根的食用方法

1、煮粥吃

玉竹根还可以用来煮粥吃,先将玉竹根清洗干净,再将其切碎,放到砂锅里面煮半个小时左右,待到其药汁变得浓郁了,将火熄灭,将药渣过滤掉。再将粳米淘洗一遍,加入玉竹根药汁适量的清水,用大火煮开,再调成小火煮,待到粥变得粘稠,加入冰糖煮两分钟即可。

2、煲鹌鹑吃

先将鹌鹑宰杀好,将内脏都去掉,将鹌鹑切成块。放到锅里加水,用大火煮开,再将鹌鹑捞出来,将水倒掉。再在锅子里面加水,加入玉竹根和其他的食材,用大火煮开之后,用文火煮两小时即可。

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