红丝酸模的功效与作用 红酸模叶怎么吃

红丝酸模是酸模的一个特殊品种，因为这种酸模的叶子中有红色的丝络存在，人们有时也会把它叫红酸模，它是一种可以供人类食用的绿色蔬菜，而且具有一定药用价值，人们使用它后对身体有诸多好处，但对它的使用方法以及具体功效还有很多人并不了解，今天小编就专门介绍一下。

红丝酸模的功效与作用

1、红丝酸模能为身体补充丰富营养，这是它最重要的功效，因为它是一种可以食用的绿色蔬菜，能让人体吸收大量碳水化合物和丰富维生素c还能吸收一些氨基酸和对人体有益的矿物质，它们能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，也能提高身体各器官功能，对增强人类身体素质有极大好处。

2、除了为身体补充丰富营养以外，红丝酸模还能防病抗病，它能增强人体的抗原和抗病毒能力，并能防止人体内炎症滋生，对人类经常出现的泌尿系统炎症和肺炎，气管炎等都有一定预防作用，另外它还能加快身体内尿液生成，并能防止小便不利和身体浮肿出现。

红酸模叶怎么吃

1、凉拌

红酸模叶是可以做成凉拌菜的一种野生蔬菜，人们在采集它的新鲜叶子以后，可以用清水洗净，再把它放到沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温以后再取出去掉水分，将适量蒜泥放入生抽和香醋以及适量麻油调匀后，就能装盘食用。

2、炒食

红酸模叶还能炒着吃，在炒的时候要把红丝模叶洗净，切成块状，再准备两个鸡蛋把它磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油加热后，把鸡蛋入锅炒成块状，取出后重新起锅，放油再次加热，放适量葱花炒香，然后把红丝模叶入锅快速翻炒，等它变软以后加少量食用盐调味，然后放入炒好的鸡蛋炒匀，炒好以后直接出锅就可以。