吃水煮蛋的八大好处

蛋是生活中常见的一种食材，它营养丰富，富含优质的蛋白质和多种微量元素和矿物质，能够很好地为人体补充各种营养。蛋的种类众多，一般可分为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，这些蛋类营养价值都很丰富，非常适合人体食用！那么吃水煮蛋有什么好处呢？下面就一起来了解一下吧！

吃水煮蛋的八大好处

1、促进智力发育

因为水煮蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，还含有一些甘油三酯，人们吃了水煮蛋以后能把它含有的这些营养尽快吸收，可提高神经系统功能并能促进智力发育，也能增强记忆力。

2、提高肝脏功能

因为人们吃水煮蛋以后可以吸收丰富的卵磷脂和蛋白质，这些物质能修复人体内受损的干细胞，而且能促进肝细胞再生，也能增强人类肝脏的解毒功能，可保护肝脏。

3、抗衰老

因为水煮蛋能最大限度的保留鸡蛋中的有效营养，它对人类身体有一定滋养作用，可缓解体虚也能提高身体多器官功能，而它含有的多种微量元素在被人体吸收后，还能增强人体自身抗衰老能力，能减缓人体衰老速度。

4、减肥瘦身

因为人们吃水煮蛋可满足身体对多种不同营养的需要，但不会吸收过多的热量，加快身体对脂肪的消耗，但人们通过水煮蛋减肥的时候，还要搭配适量的蔬菜水果，只有这样才会有更好的减肥效果出现。

5、提高免疫力

能够为机体提供丰富的蛋白质，而蛋白质构成了众多免疫物质的原料，每天适当吃水煮蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的好处非常明显。

6、增强肌肉力量

因为水煮蛋当中的优质蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃水煮蛋补充优质蛋白质，能够让肌肉的力量和数量都有明显的提高，增强肌肉力量。

7、调节体内代谢

能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、铁，这些微量元素对于调节体内生化代谢的作用非常明显。

8、保护视力

煮鸡蛋可以很好地保留蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。早上吃个煮鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

水煮蛋的烹饪时间

在煮水煮蛋的时候，最好是冷水下锅，然后慢火升温，等到沸腾之后，继续用微火煮上2分钟。等到停火以后再继续浸泡上5分钟，这样煮出来的水煮蛋才是最佳状态。