更新时间:2021-08-25
西红柿营养价值高,食用方便,不但可以直接吃,还可以做成各类菜肴,比如我们经常吃到的西红柿炒蛋,深受大家喜爱。今天小编就来教大家该怎么挑选西红柿,一起来学习一下吧。
1、颜色越红越好
这里意思是自然成熟的西红柿,不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。
2、避开人工催熟的红西红柿
为了尽早上市,或是为了卖得好,一些商家会对西红柿进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿。
一是外形,催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。
二是内部结构,掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
三是口感,催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的西红柿吃起来酸甜适中。
3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃
可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。
4、底部(果蒂)圆圈小的好吃
现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
以上就是前瞻网小编为大家整理的《如何挑选西红柿》相关信息,希望大家喜欢。
内容版权声明:本网站部分内容由网上整理转发,如有侵权请联系管理员进行删除.