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南京雨花茶

时间:2022-11-13 分类: 茶知识 查看: 48

大家听过南京雨花茶吗?没听过的朋友请看下面的介绍吧,希望大家喜欢。

南京雨花茶

南京雨花茶创制于1958年,原产于雨花台和中山陵园风景处,因南京雨花台而得名。系南京特产之一。自1961以来先后多次获得省优、部优产品,被列为全国名茶。标准雨花茶,要求芽叶长度为2~3cm,要求采摘一芽一叶。特级成品茶一芽一叶的比例要求占80%以上,通常500克特级雨花茶需要采4~5万个芽叶。

南京雨花茶的知识介绍

其品质特点:外形紧直浑圆,形似松针,锋苗挺秀,茸毫隐露,色泽墨绿。香气清高持久,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶度匀嫩明亮。1964年雨花茶开始出口,深受国外友人赞赏。自创制开始雨花茶全系手工制作。生产量有限。为提高产量,自1981年开始雨花茶开始机械加工,现市场雨花茶多为机制加工产品,故产品与传统风格的雨花茶稍有差距。条索浑圆不足,稍扁。形似的松针的特级雨花茶数量有限,大众产品条形稍粗,圈中人戏称:形似“牙扦”。

(这原料采摘与机械做形有关。)现南京雨花茶除雨花台、中山陵园外,已扩大到南京所辖的县区。其中产量以高淳溧水为最(茶叶种植面积最大)。2008年全面实行地理标志性产品保护。注:地理标志性产品是:雨花茶 而非南京雨花茶,换言之,标准规定的产区外所产茶一律不许叫雨茶茶。

雨花茶是我国的是大名茶之一。他外形优美,看上去圆而绿,一根根条索紧直、挺秀。味道幽香而清纯。肉质叶底匀嫩,滋味鲜凉。轻轻的泯上一口浓郁的茶香进入了口腔,漫漫的汤汁流如了肚中。如果仔细的品尝的话,你会觉得你到了仙境了哦!

雨花茶也是江南一宝呢!

它经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全工序皆用手工完成。 雨花茶不但色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,而且还有一定的药用的功效呢。像止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等药用价值,1966年起畅销海外,在日本、东南亚一带,人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。

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