时间:2022-11-27 分类: 茶知识 查看: 79
日本也是一个茶文化源远流长的国家,人们去日本旅游时,那里的茶道是最不可错过的风景,而且日本境内流传的茶与国内的茶有很大不同,煎茶就是日本最常见的一种茶要,它的加工方式与冲泡方法与国内的茶叶都有所不同,下面我就专门告诉大家煎茶应该怎以泡。
1、山茶是日本独有的一种茶叶,这种茶是一种经过深加工过的绿茶,他需要把绿茶先经过熏蒸,然后再把茶叶揉捻成卷状,最后经过烘培得到煎茶。这种茶叶在冲泡时水温不能过高,而且水质要软,冲泡茶叶的容器最好是白瓷茶具。
2、冲泡日本煎茶时,要准备好茶叶,茶具和水,水要提前烧开,加热到一百度以后放在旁边静置,等它降到合适的水温以后才能用来冲泡煎茶。在冲泡监察以前,要把茶具用温热的开水全部冲洗一遍。
3、等烧好的水温降到70度左右时,直接注入到准备好的茶具中,水的数量应该占茶具容量1/3,这是要把准备好的日本煎茶投入了茶具的水中,让他被温开水浸润,等茶叶吸水膨胀以后,再进行二次注水。
4、二次注水时可以注满到茶具的九成满,然后盖好杯子盖儿焖泡三分钟取出以后可以直接饮用。
5、日本煎茶在日本还有一种比较另类的冲泡方法,当地人喜欢用那种出资茶具直接放在燃烧的茶炉上,加入清水和煎茶一起煮,煮开以后再用小火慢慢煮3到5分钟,然后取出适量茶汤,再加入清水再接着煮,这种边煮边饮的冲泡方法能让人体会到日本煎茶的另一番韵味。