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菜百合和药百合的区别

时间:2022-12-06 分类: 中药与饮食 查看: 544

百合大家肯定都不陌生,知道它能滋阴润肺,也能化痰止咳,而且能延缓衰老,但是百合还可以分为菜百合和药百合两大类,这一点你们了解吗?知道它们之间的区别有哪些吗?如果不知道可以和小编一起去看看。

1、颜色质地

菜,百合和药百合在颜色与质地上有明显区别,菜百合又要食用,百合,它色泽洁白,有光泽,而且鳞片肥厚,质地比较细腻,营养价值特别高,吃起来味道较甜,而且有自然香气。药用百合的颜色则微黄,而且没有光泽,它味道甘中带苦,性质平和。

2、用途

菜百合和药百合的用途也各不相同,菜百合的食用价值较高,平时多可以用来煮粥做饭或者制作一些美味的汤品,它四季都可食用,但在秋季食用效果最好,而药用百合则是一种传统中药材,平时它多用于人类一些常见疾病的治疗,能清心安神,也能治疗虚烦和惊悸还有肺痨咳嗽。

3、糖分含量

菜百合和药百合的糖分含量也有明显区别,菜百合也就是食用百合的含糖量特别高,它远远高于药用百合,平时人们可以用它提纯成多种保健品,也可以用它制成软糯可口的美味佳肴,而药百合中糖类含量比较低,根本不具备这方面的开发潜力。

4、产地

菜百合和药百合的产地也各不相同,菜百合主要出产在甘肃兰州地区,而要百合在国内大部分地区都有出产,以江苏宜兴和浙江嘉兴,还有浙江湖州等地出产的药用百合最为有名。另外菜百合和药百合在价格上也有很大差距,菜百合的价格比要白盒要便宜很多。

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