时间：2022-12-23 分类: 中药与饮食 查看: 324
蒲公英根发酵的制作方法其实也有很多种，其实最简单的做法就是中国的做法。中国是一个大国，中国制作的酒也有很多，如长白山的蒲公英酒，是非常的著名的。我们一般的人只管喝酒，不管制作方法，但是一些对商家的酒家们对制作方面还是很懂行的。特别是蒲公英根怎么发酵，怎么制作的，一起看看吧。
1、蒲公英根发酵原料
原料：纯净水、蒲公英根、橙子汁、柠檬皮、酵母、丁香、生姜制作。蒲公英根药用效果非常的好，清热解毒，美容养颜，治疗感冒等各种好处，再加入柠檬皮更加具有清香的味道，美白效果好，有效祛斑。
2、蒲公英根发酵的方法
将蒲公英根处理好柠檬皮切块，生姜切丝，丁香捣碎，放入纱布袋，采用酵母进行一次发酵再使用乳酸菌进行第二次发酵，经过低温除渣，过滤后完成蒲公英根发酵酒的制作。蒲公英根发酵酒呈黄色，口感清香，具有丰富的营养喝养身保健的作用。
3、蒲公英根白酒发酵
找一个做桶的酒桶来，里面放入切好的蒲公英根，再放入白酒进行泡发，加点冰糖，密封盖子，放在阴凉处。发酵30天，一个星期用勺子去搅拌一次，等待一个月后，蒲公英的根酒完全泡发了，这时我们就可以喝蒲公英酒了。
4、和米酒一起蒸发
在我们老家就是把蒲公英的根先用泡发，再放入蒸笼里和米酒一起蒸煮，利用火候的力量慢慢地把蒲公英根的味发酵出来，只要蒲公英根入味到米酒里面，就会顺着竹筒一起流出来，这酒喝起来真香甜浓厚醇正。