寒露吃什么菜

西风飒飒，秋雨潇潇，落英满地，鸿雁南迁，枫叶火红，菊花开放。一年一度秋风劲，在这深秋时节，寒露也随之而来。寒露是二十四节气之一，相信很多人都听说过寒露这个节气，那你知道寒露吃什么菜才比较养生吗？下面就和小编一起来了解一下吧！

1、小白菜

寒露的时候我们养生需要注意饮食，在这时候首先应该吃的就是小白菜了，在小白菜中所含的矿物质是非常丰富的，所以说我们吃小白菜就能够促进骨骼的发育，同时还可以加速人体的新陈代谢，通畅肠胃，利大小便，加速排毒。

实际上，小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，所以说我们在寒露的时候多吃些小白菜很不错。

2、花菜

寒露的时候我们还可以吃的就是花菜了，这也是非常好的一种蔬菜，由于花菜是性平味甘的蔬菜，同时还有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用。

同时在花菜中所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒，都是我们人体所需要的。

3、藕

莲藕是属于一种营养价值极高的食材，且其中含有的水分、钙质、植物蛋白、维生素等营养物质都是可以被人体正常吸收利用的，尤其是在寒露这种比较寒冷的时期的时候更是要多食用一些这一类营养物质丰富的食材来维护身体健康。

寒露比较干燥，食用莲藕之后可以起到很好的润燥补气益血的作用，所以在寒露的时候可以经常的食用一些莲藕来维护身体健康。

4、芋头

芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦。

秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。

5、山药

山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒的作用，有“神仙之食”的美名。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，对人体健康很有好处。寒露的时候，非常适合吃山药，可以健脾养胃。