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白术的功效与作用及食用方法

时间:2021-08-27 分类: 中药与饮食 查看: 190

白术是一种多年生的草本植物,多项药用功能。白术健脾益气及燥湿利水及止汗及安胎的功效,那么对于白术的功效与作用及食用方法你了解吗?下面随小编来看看吧。

白术的功效与作用及食用方法

白术的功效:

1. 用于脾胃虚弱,食少胀满,倦怠乏力,泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

2. 用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

3. 用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用,固表止汗之功,可治表虚自汗。

白术作用:

(1)降血糖。服白术水煎液加速体内葡萄糖的氧化利用而降血糖作用。

(2)抗凝血。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后,其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。

(3)抗肿瘤。白术对瘤细胞细胞毒作用,能降低瘤细胞的增殖率,减低瘤组织的侵袭性,提高机体抗肿瘤反应的能力。此外,可用于安胎,治妊娠足肿、胎气不安等症。

白术食用方法:

1、土白术。取白术片,用伏龙肝细粉炒至表面挂土色,筛去多余的土。

2、炒白术。将蜜炙麸皮撒入热锅内,待冒烟时加入白术片,炒至焦黄色、逸出焦香气,取出,筛去蜜炙麸皮。

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