时间：2021-09-04 分类: 水果 查看: 334
蓝莓酒是一种味道甘甜酸爽的果酒，由于制作过程简便，日常生活中也可以自己制作，今天我们就一起来学习一下如何制作蓝莓酒。
蓝莓酒的准备材料
蓝莓，白砂糖，亚硫酸，柠檬酸，澄清剂，琼脂
蓝莓酒的制作步骤
1、将选择好的蓝莓清洗掉附着表面的泥土后去除杂质。
2 、将蓝莓碾碎，并从蓝莓果酱中分离果梗和萼片。
3、把果浆倒入发酵桶，每50公斤加入 6% 的亚硫酸50 克，这样可以有效杀灭蓝莓表面的细菌微尘。
4 、按1:1.7的比例调糖，这样可以酿成超过10度的的蓝莓果酒，如果果酸不足可以加入事先准备好的柠檬酸
5 、将调好德国将放入容器内等待发酵，时间大概需要1年。
6、用澄清剂澄清后，搅匀果酱并用过滤器过滤。
7、根据蓝莓果酒的酸味继续调酸，等到味道合适，蓝莓果救即制作完成，可以应用了哦。