板栗怎么去皮 常用板栗去皮技巧

又是一年秋天，又到了板栗大量上市的时候，人们走在街头经常能闻到阵阵板栗的香气，这是很多人都喜欢购买新鲜的板栗回家食用，不论是煮粥还是用它炖肉，都特别好吃，但是人们要吃板栗时，却总会为去皮而烦恼，感觉特别麻烦。其实板栗去皮也有一定的方法技巧，一会儿我把它们写出来，让大家全面了解板栗怎么去皮好。

1、机器去皮

再去除板栗外层的硬皮有专门的工具，虽然很多人不想购买这种机器，但是在购买板栗时会发现那些出售板栗的商家多会备有这种板栗去皮器！在购买板栗以后，可以直接让商贩帮自己把板栗的外皮去掉，然后自己回家清洗干净，就能直接食用。

2、硬物敲打去皮

很多人购买板栗以后，感觉一个个用手去拨皮太麻烦，这时可以把购买的板栗放在一个角后的袋子中，放在地上用硬物轻轻敲打，在敲打的过程中要经常糊弄袋子，让袋子中的板栗受力均匀敲打，五六分钟以后，把里面的板栗取出，这时就会发现，板栗的外壳已经与里面的果肉完全分离，只要用手轻轻一拨，就能把外皮去掉。

3、热水浸泡后去皮

平时购买板栗以后，还可以把生板栗用清水洗净，放少量的食用盐调匀，然后在锅中加清水烧开，再把处理好的板栗直接放入到沸水中，关火盖好锅盖焖泡五分钟，这时板栗的外壳受热以后，膨胀，与里面的果肉已经自然分离，取出以后把板栗切开，它的外壳就会自动脱落，人们就能轻松得到里面干净的板栗肉。