1、一个鸡蛋打入碗中，放入锅中煎熟备用。

2、黄瓜切成丝，鸡蛋切成丝，木耳切丝，胡萝卜切丝都放入碗中！有火腿肠也可以切丝放入！

3、葱蒜切末，放入切好的葱蒜香菜，在加入一勺白糖，两勺白醋，两勺生抽，一勺香油，蚝油半勺，陈醋两勺，盐鸡精少许，两勺辣椒油，少许芝麻.

4、带上一次性手套抓拌均匀，我通常放一点芥末，有喜欢的朋友可以试试！均匀后可以装盘了