1、首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块．（翅膀的皮太难弄了，我就将就了）

2、姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。

3、我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出

4、把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚．

5、水开后，转小火炖２至３个小时即可．

6、汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了．