1、把菠菜或者其他青菜，清洗干净，去根焯水。

2、加适量的温水，放在搅拌机里打碎。

3、打好盛出，加入适量淀粉。搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

5、加入一勺猪肝粉，一勺香菇粉。搅拌均匀。

6、准备平底锅，刷一层油，用勺子把菠菜糊摊平。

7、一面定型后，反过来，再煎一分钟即可。

8、出锅装盘，随时可以食用。香脆美味，营养丰富。