步骤1
食材:苋菜300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣。调味料:食用油8克、盐1克。
步骤2
苋菜洗净,控干水分,切断。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
鸡蛋打散备用。
步骤5
热锅倒油,油温7成时,倒入鸡蛋液,炒散,盛出备用。
步骤6
锅中留底油,下入蒜末、盐,爆香。放入苋菜,炒至苋菜炒软。
步骤7
倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可。
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