1、南瓜去瓤切片，鸡蛋打撒，洋葱切碎

2、油锅内倒入鸡蛋液

3、摊成饼状后用筷子快速打撒后盛起，锅内留油

4、锅内重新爆香洋葱粒

5、放入南瓜片翻炒

6、看到南瓜发汗时放入生抽

7、看到南瓜变色快要熟啦，放入炒好的鸡蛋

8、放盐

9、顺锅边溜醋

10、淋上香油即可