白果如何吃 白果的食用方法

白果是植物银杏的种子，是中国最常见的干果食材之一，它风味独特，含有大量蛋白质与糖类以及微生素，但它也有一定的毒性，也正是这种毒性的存在让很多人不敢随意食用它，也不知道它如何吃最好。其实只要食用方法得当，吃白果就不会中毒，下面是小编对它正确食用方法的介绍，大家看过以后就会知道白果应该怎么吃了。

1、白果炖鸡

白果炖鸡是它的常见食用方法，在制作时需要准备20颗白果把它去掉，外皮备用，再准备一只新鲜的老母鸡把它清洗干净，以后多呈块状，用沸水焯烫，取出以后直接放在汤锅中，加入适量葱姜，再放入准备好的白果，以及足量的清水，然后一起炖制，开锅以后再炖两小时，加入少量食用盐调味，调匀以后清香扑鼻的白果炖鸡就做好了，可以取出以后直接吃鸡肉喝鸡汤。

2、白果桂花羹

用白果制作甜品也特别好吃，平时可以准备300克白果，五克糖桂花以及200克白糖和少量的生粉。把准备好的白果去掉外壳以后，放在锅中加清水煮至15分钟，取出以后，沥掉水分，重新起锅，放水，烧开以后加入糖和煮好的白果烧开以后去掉浮沫，再加入糖桂花，最后用生粉勾芡调匀就可以。

3、白果牛奶饮

白果牛奶饮也是它最常见的食用方法，做成以后奶香浓郁，香甜可口。制作时需要准备白果30克，白菊花四五朵，雪梨四个，牛奶200克，蜜糖适量，把白果去掉外皮以后用开水焯烫，再把白菊花用清水洗净，取下花瓣，雪梨削掉外皮以后，取果肉切成小丁。把处理好的白果和雪梨放在锅中，加清水用大火烧开，再用小火煮到白果熟透，最后加入菊花瓣和牛奶，煮开以后用蜜糖调味，调匀以后就能取食用。