更新时间:2022-09-03
猕猴桃可以泡酒,很多人都知道,而且也知道用猕猴桃泡出的酒具有超强的抗癌作用,但是猕猴桃应该怎么泡酒呢?很多人对猕猴桃泡酒的做法还不了解,今天小编就专门介绍一下,能让大家轻松学会猕猴桃酒怎么做。
1、猕猴桃泡酒有一种比较简单的做法,在制作时需要准备猕猴桃2000克,白酒3000克,干净的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜猕猴桃,把准备好的新鲜猕猴桃削掉外皮瓣,果肉切成块状。
2、准备好的干净玻璃瓶,要用高温消毒,并控干里面的水分,再把削成块儿状的猕猴桃放到玻璃瓶中,然后加入准备好的白酒,,白酒一定要把猕猴桃全部淹没,然后把玻璃瓶密封后,直接放到阴凉的地方浸泡,三十天左右里面的猕猴桃酒就能做好。
1、猕猴桃泡酒还可以把它和白糖搭配在一起直接发酵,在需要的时候,可以准备适量的新鲜猕猴桃,如果猕猴桃还没有熟透,可以把它放到纸箱中进行催熟,催熟以后把他外表带有绒毛的表皮去掉,直接放到大的下班瓶中。
2、加入适量的冰糖,用筷子把它们调匀,然后再把玻璃瓶密封后,放到温暖的环境中发酵,每隔三天要摇动一次,等玻璃瓶中的猕猴桃起大泡就要及时放气,并用力摇匀,7到10天以后,里面的猕猴桃就能全部化成水汤状,这时可以闻到浓郁的酒香。
3、继续发酵十天左右,里面的猕猴桃酒就能发就完成,取出以后用干净的纱布过滤,得到的液体重新装入的玻璃瓶中,再放置一个月左右,这时美味的猕猴桃酒就做好,可以取出饮用了。在猕猴桃泡酒的过程中,不能带入生水和油脂,不然会影响猕猴桃的发酵,也会让泡出的酒口感变差。
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