更新时间:2022-09-06
记得小时候,家里有一棵很大的桑葚树,每到春天,上面结满了桑葚,等到桑葚成熟的时候,一颗颗饱满的桑葚会变成黑色或者深红色,看得人口水直流。桑葚掉下来之后,我们会用篮子捡回去吃,吃不完的,妈妈会把它制作成桑葚干,一起来看看如何自制桑葚干吧。
方法其实很简单,将一些颗粒饱满的桑葚采摘回去,也可以去超市购买,黑色的或者深红色的成熟度较高,适合用来做桑葚干。将桑葚清洗干净之后,放到太阳下面晒一晒,这样可以去掉一部分的水分。接着,将桑葚放到烘干机里面烘干,不要一次性烘干,烘几分钟再晾一会儿,再烘,直到完全烘干为止。
1、采收果实
制作桑葚干需要采集那些完全成熟的桑葚,这样的桑葚摸起来粘着力非常强,吃起来很甜。将这些果实采集回家后,放到清水里面清洗干净,再放到阴凉处将水分阴干。
2、晒干桑葚
在屋顶上面悬挂几根绳子,将阴干的桑葚悬挂在绳子上面,之所以选择屋顶,是因为屋顶的阳光足够大,透气性也非常强。挂到上面三四天之后,渐渐地会有桑葚的果穗果粒掉下来,这个时候,要及时将其清扫干净。将掉下来的果粒和果穗也放到太阳下面暴晒。
3、处理成品
屋顶上的桑葚暴晒一个星期左右,就可以完全变成桑葚干。用手摇动绳子,就可以使桑葚干掉下来。将桑葚干收集起来,用风车吹一下,就可以将那些干叶子、瘪掉的桑葚和杂质都去掉。接下来,就将这些桑葚干放到干净的塑料袋子里面保存就行。
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