柠檬养生功效和贮存方法

柠檬我们平时除了用来做调味，做除味外还可以做美容，还可以做柠檬茶。

柠檬养生功效

　　1．柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

　　2．柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

　　3．柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

　　4．柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，防治肾结石。

　　5．食用柠檬可预防高血压和心肌梗死。

　　6．柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可用于止血。

　　7．鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

　　8．生食柠檬还具有良好的安胎止呕作用。

　柠檬贮存方法

　　完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。食后剩余的柠檬可用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。如果想储存更久些，可把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱即可。

　食用宜忌

　　1．柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。

　　2．龋齿和糖尿病患者应忌食柠檬。bookbao.com 书包网最好的txt下载网

22柠檬——坏血病的“克星”（2）

3．柠檬护肤较适合油性皮肤，皮肤属敏感或干性的就不宜多用。

　　4．用过柠檬护肤后，不要立即上街晒太阳。

美食佳肴

　　柠檬嫩牛肉

　　原料：牛肉片250克、柠檬1/4个、洋葱丝50克、大黄瓜丝50克、番茄丁30克、香菜末少许。

　　调料：柠檬汁10毫升，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1/2小匙。

　　做法：

　　1．将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。

　　2．将牛肉片用沸水汆烫，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水分。

　　3．把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。

　　纸包柠檬烤鱼

　　原料:桂鱼、金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱、盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜。

　　操作:

　　1．将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10～15分钟。

　　2．将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中。

　　3．烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。

　　特色:集柠檬香和菇香为一体，清香嫩滑。

　　健美小贴士

　　柠檬可洁肤增白

　　做法：将1只鲜柠檬洗净，去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸液1夜。次日用消毒脱脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白。

　　柠檬可除疤痕

　　做法：取柠檬1个，洗净，用家用搅拌机绞汁过滤，加入50毫升纯蜂蜜和1个鸡蛋的生蛋清，轻轻搅拌，让其彻底混匀，但不能过多起泡，然后加入少量糖水服用。

　　服用方法：坚持每天服1次，3月内有明显的除疤效果。

　　柠檬美手法

　　用柠檬肉摩擦手部，有助于消褪皮肤中不健康的颜色；用柠檬皮擦手，皮中所含的柠檬油可使皮肤细腻、光滑。

祛病偏方

　　1. 预防心血管病方

　　做法：取新鲜柠檬1个，带皮切片，马蹄(荸荠)5个，削皮，共同煮汤，每日饮用1次即可。

　　适应症：中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。

　　2. 缓解感冒咽喉不适方

　　做法：用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮。

　　适应症：感冒初起时，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。

　　3. 治疗咽喉炎方

　　取新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝即可。

　　4. 解酒清热方

　　做法：取新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用即可。

　　适应症：用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。

　　知识链接

　　蒙顿柠檬狂欢节

　　蒙顿（Menton）柠檬狂欢节——这个世界上独一无二的柠檬节是蔚蓝海岸继尼斯狂欢节之后的第二大盛事，每年为了这一庆典需要动用300名专业人士和100多吨柠檬。

　　蒙顿的柠檬节创始于公元1934年，当地的旅行业鉴于法国尼斯嘉年华会每年带来数以万计的游客，于是想出以当地出产的柠檬为主题，设计出这一与众不同的节庆。

　　蒙顿曾是欧洲出产柠檬最多的城市，直至现在，每年柠檬节也会用上多达130吨柠檬（另外也会用上相等数量的橙）。蒙顿出产的柠檬，酸性较强，柠檬皮含油精量也较高，香味浓郁。蒙顿柠檬节每年均吸引五十万人来参加，人数仅次于尼斯嘉年华。嘉年华会举行的地方，是城内的比奥夫公园（Bioves）。公园内放满了由柠檬和橙所做成的造型。嘉年华的重头戏就是柠檬花车巡游，街道两旁挤满群众，巨型的花车夹杂巡游队伍，有的鼓打乐器，有的大跳桑巴舞，非常热闹。

　　柠檬节的重头戏是金黄水果花车大游行，所有的活动都由柠檬来装饰（一平方米的面积上大约要放150个柠檬，由成千上万果实组成，所有做工的人都需要极大的耐心。），形成一个相当特别的景致。在节日的高潮阶段，由无数柠檬和柑橙组合搭建起的大型彩雕，将法国及欧洲大批观光客吸引到这座海滨小城